Sambel Gereh
Lebaran hari keempat rasanya ingin beralih menu dari opor, ayam, dan daging. Kebetulan di kulkas masih ada stok ikan asin petek, muncullah keinginan untuk membuat sambel gereh.
Di daerah saya, Tuban, saya belum pernah menjumpai olahan yang disebut “sambel gereh”. Makanan ini justru dikenalkan oleh sahabat saya yang berasal dari Tulungagung. Dulu, saat kami ngekos bersama di Surabaya, ia pernah membawakannya.
Terima kasih, Ara dan Ibu🤎
Sambel Gereh
Lebaran hari keempat rasanya ingin beralih menu dari opor, ayam, dan daging. Kebetulan di kulkas masih ada stok ikan asin petek, muncullah keinginan untuk membuat sambel gereh.
Di daerah saya, Tuban, saya belum pernah menjumpai olahan yang disebut “sambel gereh”. Makanan ini justru dikenalkan oleh sahabat saya yang berasal dari Tulungagung. Dulu, saat kami ngekos bersama di Surabaya, ia pernah membawakannya.
Terima kasih, Ara dan Ibu🤎
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ikan gereh, saya pakai chopper. *jika terlalu asin, bisa direndam dengan air panas lalu dicuci-bilas terlebih dahulu
- 2
Ulek kasar bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, dan terasi. Sisihkan
- 3
Goreng gereh hingga matang dengan api kecil agar tidak cepat gosong, tiriskan
- 4
Goreng bawang putih yg telah dimemarkan dengan bekas minyak tadi, diikuti bumbu halus hingga harum, lalu gereh... masukkan seasoning
- 5
Masak hingga tanak dan minyaknya kembali keluar
- 6
Sambel gereh siap disajikan dengan nasi putih dan sayur asem🫰🏻
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar