Για το σολομό: κόβουμε τον σολομό μας σε μικρά κομμάτια και τον βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι πάπρικα, σκόνη σκόρδο, 1.5 κουταλάκι σόγια Σος, 1 κουταλάκι sweet chilli και 1 κουταλάκι λάδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.

Βάζουμε το ρύζι μας να γίνεται και φτιάχνουμε τη μαγιονέζα μας, εγώ έβαλα περίπου 20 γραμμάρια μαγιονέζα, 2 κουταλάκια sweet chilli, λίγο ταμπάσκο και ανακάτεψα καλά.

Ψήνουμε το σολομό μας στο air fryer σε λαδόκολλα ή στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Στρώνουμε το ρύζι μας έπειτα τον σολομό μας και βάζουμε λαχανικά της αρεσκείας μας. Εγώ έβαλα καρότο, αγγούρι και κρεμμυδάκι φρέσκο. Και τέλος ρίχνουμε τη μαγιονέζα μας.