ブロッコリーの茎でガレット♪

masakohママ @cook_40039429
捨てるなんてもったいない!!
ブロッコリーの茎で立派な一品!茎特有の歯応えのある食感とじゃがいもの様な甘味がガレットにピッタリ。コッテリ系の副菜やおつまみにもいけるエコな1品。
ブロッコリーの茎でガレット♪
捨てるなんてもったいない!!
ブロッコリーの茎で立派な一品!茎特有の歯応えのある食感とじゃがいもの様な甘味がガレットにピッタリ。コッテリ系の副菜やおつまみにもいけるエコな1品。
作り方
- 1
ブロッコリーを加熱する。参考:ブロッコリーはレンジで【丸ごと】だよ♪: レシピID: 19936996
- 2
今回は、茎を使用します♪細切りします。
- 3
ポリ袋にブロッコリーの茎の細切り、薄力粉、片栗粉、塩胡椒、シュレッドチーズを入れます。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れて、中火で1分予熱します。
- 5
予熱している間に、材料をよく混ぜます。シャカシャカ袋を振って混ぜるだけでOK!洗い物も無し♪
- 6
フライパンに材料を入れて形を整えて中火で焼き始める。
- 7
約1分、表面のチーズがトロッと溶けてきたら裏返す。崩れない様に慎重にね!
- 8
中火で焼く(約1分)ひっくり返した後、ヘラ等で押して厚みを均一にすると良いです。
- 9
焼きあがったら、カットして皿に盛る。私はピザ切りより、お好み焼き切りが好き〜。出来上がり~♪
コツ・ポイント
材料を混ぜるのは焼く直前がいいです。あまり早めに混ぜると作業し辛いです。ひっくり返す時は、ヘラやターナー等使って慎重にね。バラバラ事件にならない様に。。。(^^;) 茎は、細切り後に冷凍して保存できます。私は2人分をまとめて保存してます。
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