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ブロッコリーの茎でガレット♪
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ブロッコリーの茎でガレット♪-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎でガレット♪

masakohママ
masakohママ @cook_40039429

捨てるなんてもったいない!!
ブロッコリーの茎で立派な一品!茎特有の歯応えのある食感とじゃがいもの様な甘味がガレットにピッタリ。コッテリ系の副菜やおつまみにもいけるエコな1品。

捨てるなんてもったいない!!
ブロッコリーの茎で立派な一品!茎特有の歯応えのある食感とじゃがいもの様な甘味がガレットにピッタリ。コッテリ系の副菜やおつまみにもいけるエコな1品。

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ブロッコリーの茎でガレット♪

masakohママ
masakohママ @cook_40039429

捨てるなんてもったいない!!
ブロッコリーの茎で立派な一品!茎特有の歯応えのある食感とじゃがいもの様な甘味がガレットにピッタリ。コッテリ系の副菜やおつまみにもいけるエコな1品。

捨てるなんてもったいない!!
ブロッコリーの茎で立派な一品!茎特有の歯応えのある食感とじゃがいもの様な甘味がガレットにピッタリ。コッテリ系の副菜やおつまみにもいけるエコな1品。

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材料

2人分
  • ブロッコリーの茎(火を通した状態) 120g
  • シュレッドチーズ 45g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブ油 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを加熱する。参考:ブロッコリーはレンジで【丸ごと】だよ♪: レシピID: 19936996

    • ブロッコリーの茎でガレット♪作り方1写真
  2. 2

    今回は、茎を使用します♪細切りします。

    • ブロッコリーの茎でガレット♪作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋にブロッコリーの茎の細切り、薄力粉、片栗粉、塩胡椒、シュレッドチーズを入れます。

    • ブロッコリーの茎でガレット♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブ油を入れて、中火で1分予熱します。

    • ブロッコリーの茎でガレット♪作り方4写真
  5. 5

    予熱している間に、材料をよく混ぜます。シャカシャカ袋を振って混ぜるだけでOK!洗い物も無し♪

    • ブロッコリーの茎でガレット♪作り方5写真
  6. 6

    フライパンに材料を入れて形を整えて中火で焼き始める。

    • ブロッコリーの茎でガレット♪作り方6写真
  7. 7

    約1分、表面のチーズがトロッと溶けてきたら裏返す。崩れない様に慎重にね!

    • ブロッコリーの茎でガレット♪作り方7写真
  8. 8

    中火で焼く(約1分)ひっくり返した後、ヘラ等で押して厚みを均一にすると良いです。

    • ブロッコリーの茎でガレット♪作り方8写真
  9. 9

    焼きあがったら、カットして皿に盛る。私はピザ切りより、お好み焼き切りが好き〜。出来上がり~♪

    • ブロッコリーの茎でガレット♪作り方9写真

コツ・ポイント

材料を混ぜるのは焼く直前がいいです。あまり早めに混ぜると作業し辛いです。ひっくり返す時は、ヘラやターナー等使って慎重にね。バラバラ事件にならない様に。。。(^^;) 茎は、細切り後に冷凍して保存できます。私は2人分をまとめて保存してます。

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masakohママ
masakohママ @cook_40039429
2026/07/10 04:04に公開
埼玉県在住の食いしん坊4人家族✿趣味で英会話を習っているのでお友達は多国籍♫その方達から教わったお料理は私の財産です♡♡関西倶楽部No.22♡♫毎日がお誕生日の会 No.7♫2010.3の日記に自己紹介してます♪レシピの見直し随時。ご了承を。 多忙につき同一コメントでの掲載ごめんなさい(>_<)頂いたコメントは全て有難く読ませて頂いてます♡
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このレシピのキーワード

ガレット 片栗粉 薄力粉 スティックセニョール

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