全体に料理酒を塗し、上半分に塩こしょう、下半分にクレイジーソルトバジルをふる。

両面に片栗粉をまぶす。

鯵を3枚並べて入れ、上からもオリーブオイルを少々かける。

♣️包丁は包丁研ぎで研ぐと、魚が捌き易いです。