ピーマンの肉詰め🫑
🫑ピーマンは色良く、肉ダネはカリカリジューシーが狙いの🫑ピーマンの肉詰め🫑です😌💓#リピートしたい定番の味
アプリでひらく作り方
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玉ねぎ🧅は、みじん切りにしてサラダ油で炒め、冷ましておく。
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- 2
ピーマン🫑は、半分に切り種子を取り除いておく。
- 3
挽き肉に☆の調味料を加え、仕上げ用の片栗粉の準備をする。
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- 4
ピーマン🫑の内側に片栗粉を塗り付けておく。（私は一つ一つ手で塗っていますが、袋に片栗粉を入れて振ると早いみたいですw）
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- 5
❸の挽き肉の入ったボウルに、❶を加え、粘りが出るまでこね合わせる。
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- 6
ピーマン🫑の器に、空気が入らない様に❺を詰める。
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- 7
片栗粉を、肉詰めの表面が真っ白になる位付ける。（片栗粉を沢山付けると、表面がカリカリ中ジューシーに仕上がります）
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- 8
中火でサラダ油を熱したフライパンに、肉面を下にして並べる。
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- 9
中火で5分程度焼く。下の様に表面がきつね色になったら、裏返す。
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- 10
裏返したら、弱火で蓋をして7分程度焼く。
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- 11
裏返して、ピーマン🫑の色と焼き目がこの位になったら、蓋をして中火で3分。
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あとは、中火で蓋を外して、最後の仕上げ焼き。①焼きムラの調節②お好みの火入れの加減になる様に③肉面をカリカリにするため
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位置を移動しながら（トング使用がオススメ）、中火で裏表2分程度ずつ焼いたら、カリカリジューシーな肉詰めの出来上がり♪
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ケチャップ、おろしポン酢、照り焼きソース、ソース、焼き肉のタレetc ...お好みの調味料で召し上がれ♪
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コツ・ポイント
肉ダネはカリカリジューシーに仕上げ、火入れはしっかりながら🫑ピーマンは色良く·食べ易くを目指したレシピです。コツは手順に組み込みました🤗
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