トッカルビ(韓国のハンバーグ)
牛ひき肉だけを使用した韓国のハンバーグで甘辛い味がついてるので、ご飯が進みます！
お弁当にもおすすめです。
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前準備…⭐︎ヤンニョムの材料を混ぜておく。
- 2
材料(牛ひき肉〜胡椒までの材料)を全てボールに入れて、粘りが出るまで2〜3分よく混ぜる。
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- 3
空気を抜きながら平たい楕円（厚さ8mm〜1.5cm)にする。厚さは好みですが私は薄いのをお勧めします。
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- 4
中火で焼いていきます。
(私は牛肉から油が出るので油を引きませんが、必要な場合は油少し。) -
- 5
表面に水分が出て来たらひっくり返し、フライ返しで軽く押す。薄くしたくない場合は押さなくて大丈夫です。
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- 6
焼き終えたら一度取り出して、フライパンを拭き取り、混ぜておいたヤンニョムタレを鍋でフツフツとするまで煮る。
- 7
弱火にして、取り出した肉をまた戻してタレを絡める。最後にごまを振って完成！！
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コツ・ポイント
コツは焦げなければケンチャナヨ(大丈夫です)！！
お野菜に包んで食べてもよし！千切りキャベツと食べてもよし！マヨネーズと食べても美味しいです！ご飯泥棒です。
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