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春野菜の“塩レモンせいろ蒸し”
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春野菜の“塩レモンせいろ蒸し”-レシピのメイン写真

春野菜の“塩レモンせいろ蒸し”

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

さっぱり美味しいせいろ蒸し

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春野菜の“塩レモンせいろ蒸し”

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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材料

1〜2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 春キャベツ 2〜3枚
  • ニラ 1/2束
  • にんじん 1/3本
  • 塩 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 酒 小さじ1(あれば)
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、

  2. 2

    にんじんは細切り、

  3. 3

    ニラは5cmに切る。

  4. 4

    鶏むね肉はそぎ切りにし、塩と酒をふって下味をつける。臭みを消し、旨みをアップ

  5. 5

    せいろにキャベツ、にんじん、鶏肉、ニラの順に重ねる。

  6. 6

    強火で8〜10分蒸す。

  7. 7

    塩、鶏ガラスープの素、ごま油、レモン汁を混ぜてタレを作る。

  8. 8

    蒸し上がったらタレをかけて完成。

コツ・ポイント

そぎ切りでしっとり食感に仕上げ、水分保持でパサつきを防ぐ。後がけのタレで春っぽい爽やかさを最大化。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/03/28 10:48に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

せいろ蒸し ニラ にんじん キャベツ 酒 鶏胸肉

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