ボウルに水大さじ1（分量外）・ゼラチンの順に入れ、ゼラチンをふやかす。

小鍋に抹茶とグラニュー糖を入れ、混ぜ合わせる。水を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。

②を中火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温める。火を止めて①を入れて溶かす。

③をボウルに漉しながら移し、底に氷水をあて、ゴムベラで混ぜながらとろみがつくまで冷やす。

器に等分に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

サゴ（またはパールタピオカ）は透明になるまで茹で、冷水にさらして冷ます。

いちごは角切りにする

ボウルにAの材料を入れて、よく混ぜる。⑧を入れてさらに混ぜる。

⑦の上に⑩を等分に注ぐ。お好みで白すりごま、ミントをトッピングする。

【なめらか自慢ねりごま白 120g】
なめらかで分離しにくいねりごまです

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香ばしく、すり加減が自慢の商品です。