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お年寄り絶賛シリーズ☆人参☆ストック用☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆人参☆ストック用☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆人参☆ストック用☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

人参農家さんから、10kg購入しました。新鮮甘みが有ります。すりおろしニンニクとコンソメで味付けをして、ちょっとした添え物用にしました。

人参農家さんから、10kg購入しました。新鮮甘みが有ります。すりおろしニンニクとコンソメで味付けをして、ちょっとした添え物用にしました。

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お年寄り絶賛シリーズ☆人参☆ストック用☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

人参農家さんから、10kg購入しました。新鮮甘みが有ります。すりおろしニンニクとコンソメで味付けをして、ちょっとした添え物用にしました。

人参農家さんから、10kg購入しました。新鮮甘みが有ります。すりおろしニンニクとコンソメで味付けをして、ちょっとした添え物用にしました。

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材料

  • 人参(蔕だけ切り落とします。) 有るだけ。(23本使いました。大・小様々)
  • ニンニク(チューブ入りでOK。) 5片
  • ごま油(ごま油が良いです。) 大スプーン、6杯
  • コンソメ(ダシダでも美味しいです。) 大スプーン、8杯
  • 密封袋(無い時は、丈夫な袋で。) 5枚
  • 味付けは、作る分量で加えて下さい。
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作り方

  1. 1

    人参を、やや太めの千切りにして、ごま油、すりおろしニンニクで炒めます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆人参☆ストック用☆作り方1写真
    • お年寄り絶賛シリーズ☆人参☆ストック用☆作り方1写真
  2. 2

    人参を炒め、しんなりして来たらコンソメを加え、人参が柔らかくなる迄、炒めます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆人参☆ストック用☆作り方2写真
    • お年寄り絶賛シリーズ☆人参☆ストック用☆作り方2写真
  3. 3

    人参の熱が冷めたら、密封袋に入れて冷蔵庫に入れて置きます。サラダ、うどん(麺類)等、何でも合います。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆人参☆ストック用☆作り方3写真

コツ・ポイント

人参は、へたを切り落とし皮は剥かずに洗うだけです。密封袋の空気を成る可く抜き保存します。

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2026/04/01 22:40に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

にんじん にんにく

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