特製たれでたべる焼売
「美濃三年酢」の旨みとしょうゆが好相性の酢醤油でたべる焼売です。手作りならではのジューシーで蒸したての美味しさをお楽しみください。
アプリでひらく作り方
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今回は、当社独自の製法により、三年以上の歳月をかけて造ったコクとうま味が特長の赤酢「美濃三年酢」を使います。
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たまねぎは粗みじん切りにする。ボウルに入れて片栗粉を全体にまぶし、よく混ぜる。
- 3
2.に豚ひき肉、≪調味料≫の材料を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
- 4
焼売の皮を手のひらに広げて3.をスプーン1杯分ほどのせ、円筒状に形づくり、上の部分をスプーンの背で押さえて平らにする。
- 5
底の部分もスプーンの背で押さえて平らにし、形を整える。これを20個分つくる。
- 6
キャベツは粗いせん切りにする。
- 7
水で濡らしたせいろに6.を敷き、5.をのせる。蒸気の上がった鍋にせいろをのせ、ふたをして強火で10分蒸す。
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小皿に「美濃三年酢」としょうゆを1：1で混ぜ合わせ、お好みでからしを添える。7.をつけて召し上がりください。
コツ・ポイント
・玉ねぎは気持ち大きく切ることで、シャキシャキの食感を楽しめます。
・キャベツの代わりにもやしを敷いても良いです。
・焼売がたくさんできたら、冷凍保存もできます。
つくれぽ
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