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厚揚げ南蛮風
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厚揚げ南蛮風-レシピのメイン写真

厚揚げ南蛮風

呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111

カリッカリに焼いた厚揚げに即席タルタル。パセリがなくて小ネギにしました。ブラックペッパーをかけても。

カリッカリに焼いた厚揚げに即席タルタル。パセリがなくて小ネギにしました。ブラックペッパーをかけても。

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厚揚げ南蛮風

呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111

カリッカリに焼いた厚揚げに即席タルタル。パセリがなくて小ネギにしました。ブラックペッパーをかけても。

カリッカリに焼いた厚揚げに即席タルタル。パセリがなくて小ネギにしました。ブラックペッパーをかけても。

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材料

  • 厚揚げ 1枚
  • 卵 1個
  • お酢(小さじ1×2) 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • コショウ 適量
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 小ネギ お好み
  • 油(焼くため) 大さじ1位
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に卵を軽くとき、レンジで固まるくらい加熱(約50秒)

  2. 2

    卵を細かくつぶしてマヨネーズと酢とコショウを加えて混ぜておく

  3. 3

    厚揚げを食べやすくカットしてポリ袋などに片栗粉を入れてよくまぶす

  4. 4

    フライパンに油を敷き厚揚げをカリッとするまで焼く、油は様子みて足す

  5. 5

    火を止めてから醤油みりん酢を入れてよくからめる

  6. 6

    器に盛り付け、タルタルソースをかけて、お好みで小ネギをのせる

コツ・ポイント

醤油みりん酢は、合わせておくとやりやすい、はねることもあるから火を止めました、お子様がいる場合はみりんのアルコールを飛ばすため再度加熱

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呑兵衛どぅーん
呑兵衛どぅーん @cook_40427111
2026/04/03 05:55に公開
覚書だらけ。こどものために。AI邪魔すぎて辞めたい
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このレシピのキーワード

片栗粉 厚揚げ 卵 こねぎ

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