オリーブオイル以外の材料をフードプロセッサーにいれて攪拌する。

深めのフライパンでオリーブオイルをあたためる。

スプーンなどを使ってナゲットの形にしたタネを揚げ焼きにする。

最初の片面はしっかり焼き色がつくまで動かさない。

蓋をして焦げ付かないよう火加減を調整しながら蒸し焼きにする。

上面が白っぽくなったらひっくり返し、5分蒸し焼きにする。