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【健康介護】流行りの海老カツ
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【健康介護】流行りの海老カツ-レシピのメイン写真

【健康介護】流行りの海老カツ

夢
夢 @cook_40136205

なんだか野生のカンでチャレンジしてみました。見映えが楽しかったようで、喜んでおりました。

なんだか野生のカンでチャレンジしてみました。見映えが楽しかったようで、喜んでおりました。

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【健康介護】流行りの海老カツ

夢
夢 @cook_40136205

なんだか野生のカンでチャレンジしてみました。見映えが楽しかったようで、喜んでおりました。

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材料

高齢者とわたくし
  • 処理済み冷凍えび(大) 5尾
  • はんぺん 一枚
  • 餃子の皮 12枚くらい
  • ※片栗粉 大1
  • ※中華あじ 2振り
  • ※だし醤油 ひとまわし
  • ◯塩 少量
  • ◯きび砂糖 少量
  • ケチャップ(ソース) 適量
  • マヨネーズ(ソース) 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍えび→湯、◯塩、◯砂糖に漬ける

  2. 2

    アイラップ→えび刻み、はんぺん、※→手でもみつぶす

  3. 3

    餃子の皮を2ミリ幅に切りバラバラにする

  4. 4

    ❷を丸め(4等分できました)❸を衣にする

  5. 5

    ❹を油であげる

  6. 6

    ケチャップ、マヨで作ったソースで頂きました。メニューはサラダ、安納芋、手作り大根漬け物、メロゴールドでした。

    • 【健康介護】流行りの海老カツ作り方6写真

コツ・ポイント

高齢者には、このエビのぶつ切りサイズは、微妙に噛まずに入ってしまいがち。小さく刻んでしまうほうがよいかも。餃子の皮が離れがちと思いきやマヨネーズを種にたしたら良いのか!

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夢
夢 @cook_40136205
2026/04/05 09:55に公開
ただ今、入院中。息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録
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このレシピのキーワード

エビカツ 片栗粉 はんぺん ケチャップ

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