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【健康介護】惣菜の高野豆腐アレンジ
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【健康介護】惣菜の高野豆腐アレンジ-レシピのメイン写真

【健康介護】惣菜の高野豆腐アレンジ

夢
夢 @cook_40136205

体調が悪く、すこし手抜き。お惣菜コーナーで高野豆腐購入。そのまま出すのも…と思い作りました。血圧112/78 便秘も全くなし。

体調が悪く、すこし手抜き。お惣菜コーナーで高野豆腐購入。そのまま出すのも…と思い作りました。血圧112/78 便秘も全くなし。

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【健康介護】惣菜の高野豆腐アレンジ

夢
夢 @cook_40136205

体調が悪く、すこし手抜き。お惣菜コーナーで高野豆腐購入。そのまま出すのも…と思い作りました。血圧112/78 便秘も全くなし。

体調が悪く、すこし手抜き。お惣菜コーナーで高野豆腐購入。そのまま出すのも…と思い作りました。血圧112/78 便秘も全くなし。

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材料

高齢者とわたくし
  • 惣菜の高野豆腐 一枚入
  • 高知県なす 一本
  • ※麺つゆ 小1
  • ※湯 250ml
  • ※みりん 小1弱
  • ※きび砂糖 大1弱
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作り方

  1. 1

    なすを半分にきる→皮側をピーラーでそぐ→皮側、身側に切り込み→各三等分（写真）

  2. 2

    ❶を耐熱皿600w3分チン

  3. 3

    ※を煮たたせ味見で調整→なすだけ漬ける

  4. 4

    食べる時に高野豆腐を❸に追加し、煮たたせる

  5. 5

    サラダ、素麺のしじみ汁、鯛の焼き魚きのこ添え、干し芋、みかんを頂いておりました。

    • 【健康介護】惣菜の高野豆腐アレンジ作り方5写真
  6. 6

    ある日

    • 【健康介護】惣菜の高野豆腐アレンジ作り方6写真

コツ・ポイント

高野豆腐を❸の時にいれてしまうと、色移りしそうでやめました。我が家は基本薄味でございますので…

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夢
夢 @cook_40136205
2026/04/05 12:43に公開
ただ今、入院中。息子との思い出をここに…いつかクックパッドみつけてね。介護中の母を残し命が尽きた時のための記録
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このレシピのキーワード

なす 高野豆腐 湯

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