Solok Lada

Name: Solok Lada
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 10 tangkai lada solok saiz sederhana; 6 ekor ikan selayang saiz besar; 5 biji bawang merah; 1 1/2 sudu teh serbuk lada hitam; 1 cawan kelapa parut putih; 1 1/2 sudu teh garam halus; 1 sudu besar gula; 1 cawan santan pekat

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

Sewaktu berbelanja barang dapur kat pasaraya ternampak lada utk buat solok. Teringin pulak nak buat sendiri.. jadi saya beli la sepeket.. Alhamdulillah sedap..saya makan bersama nasi putih je..siap meratah sekali..

Baca lagi

Solok Lada

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Disimpan

Cetak

Ramuan

10 tangkailada solok saiz sederhana
6 ekorikan selayang saiz besar
5 bijibawang merah
1 1/2 sudu tehserbuk lada hitam
1 cawankelapa parut putih
1 1/2 sudu tehgaram halus
1 sudu besargula
1 cawansantan pekat

Disimpan

Cara Memasak

1

Lada di belah & buang bijinya. Ketepikan dulu
2

Asingkan isi ikan daripada tulang
3

Blend kering bawang, ikan, kelapa, garam, gula & serbuk lada hitam. Boleh juga kalau nak tumbuk. Kemudian, sumbat ke dlm lada hingga penuh
4

Susun lada di dlm periuk pengukus. Tuang santan di atasnya. Kukus selama 20 minit di atas api sederhana
5

Sedia di nikmati..makan bersama nasi kerabu atau di makan begitu saja