Γιουβέτσι με καλαμαράκια στο φούρνο
Γιουβέτσι με καλαμαράκια στο φούρνο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού πλύνουμε καλά τα καλαμαράκια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν, τα βάζουμε σε αντικολλητική κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να πιουν όλα τα υγρά τους.
- 2
Ρίχνουμε το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά. Βάζουμε τη σάλτσα και τρίβουμε λίγο στον πάτο της καθαρόλας. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
- 3
Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας, τον κύβο, δάφνη, κανέλα, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, 1 λίτρο νερό και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμαράκια.
- 4
Ταυτόχρονα σοτάρουμε στη μαργαρίνη για 2-3 λεπτά το κριθαράκι και το βάζουμε σε ένα ταψί. Αδειάζουμε το μείγμα με τα καλαμαράκια (αφαιρούμε τη δάφνη και την κανέλα) και προσθέτουμε ζεστό νερό όσο χρειάζεται για να γίνει το κριθαράκι (πρέπει το νερό να είναι περίπου 3 εκ. πάνω από το κριθαράκι).
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 30 λεπτά περίπου. Βγάζουμε το ταψί, πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο μαϊντανό, προσθέτουμε ζεστό νερό αν χρειάζεται και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια