Ayam Goreng Kampung Sudah Tua
Awalnya ragu mau bikin ayam goreng ini. Punya piaraan ayam kampung sdh tdk produktif lagi. Kira kira ayamnya sdh berumur 2 th-an. Kalau dimasak biasa pasti alot.
Teringat masak metode 5.30.7. Kucoba pakai durasi lebih lama dan pakai panci presto.
Alhamdulillah hasilnya memuaskan...
Daging tdk alot, bumbu bisa merasuk ke dalam daging.
Ayam Goreng Kampung Sudah Tua
Awalnya ragu mau bikin ayam goreng ini. Punya piaraan ayam kampung sdh tdk produktif lagi. Kira kira ayamnya sdh berumur 2 th-an. Kalau dimasak biasa pasti alot.
Teringat masak metode 5.30.7. Kucoba pakai durasi lebih lama dan pakai panci presto.
Alhamdulillah hasilnya memuaskan...
Daging tdk alot, bumbu bisa merasuk ke dalam daging.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi beberapa bagian. Disesuaikan selera. Saya potong 4.Cuci bersih. Siapkan bumbu.
- 2
Blender pakai air kira kira 500 ml semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
- 3
Pindahkan daging ayam ke panci presto. Masukkan semua bumbu. Presto 7 menit, dimulai panci mulai berbunyi. Matikan kompor tunggu 1 - 2 jam. Buka panci. Tambah air sampai daging terendam. Kemudian presto lagi 20 menit. Tunggu sampai dingin. Biarkan 1 malam
- 4
Keesokan hari pindahkan daging ayam ke wajan. Nyalakan api kecil sampai air menyusut sisa sedikit.
- 5
Goreng dg minyak pakai api sedang sampai kecoklatan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar