Misua Naengmyeon
Selamat datang kemarau, meski beberapa hari masih tampak mendung tapi kadang ga hujan, akhirnya cuma gerah aja. Hawa panas begini saya mau masak mi dingin dengan misua, kalau biasanya saya bikin mi dingin versi bibim, kali ini saya mau bikin versi kuahnya.
Ada 2 cara menikmati mi kuah sedingin es ini. Cara pertama kuah yang sudah dingin/suhu ruang bisa ditambahkan es batu. Cara kedua adalah membuah kuah esnya sendiri dengan memasukkannya ke freezer sampai kuahnya menyerupai slushie. Di resep ini saya pakai cara kedua agar kuah tidak berubah hambar jika es batunya mencair.
Misua Naengmyeon
Selamat datang kemarau, meski beberapa hari masih tampak mendung tapi kadang ga hujan, akhirnya cuma gerah aja. Hawa panas begini saya mau masak mi dingin dengan misua, kalau biasanya saya bikin mi dingin versi bibim, kali ini saya mau bikin versi kuahnya.
Ada 2 cara menikmati mi kuah sedingin es ini. Cara pertama kuah yang sudah dingin/suhu ruang bisa ditambahkan es batu. Cara kedua adalah membuah kuah esnya sendiri dengan memasukkannya ke freezer sampai kuahnya menyerupai slushie. Di resep ini saya pakai cara kedua agar kuah tidak berubah hambar jika es batunya mencair.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita buat kuah dulu karena kuah butuh didinginkan. Masukan semua bahan kuah ke dalam sauce pan, aduk hingga rata.
- 2
Panaskan kuah hingga mendidih sambil diaduk agar gula dan kaldu jamur larut. Koreksi rasa, matikan api. Dinginkan sejenak. Pindah ke dalam kontainer lalu masukkan freezer selama kurang lebih 2 jam.
- 3
Selama menunggu bisa siapkan bahan lain. Cuci dan belah dua timun muda, potong tipis. Kupas dan potong tipis juga buah pir, sisihkan.
- 4
Rebus misua sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan rendam/cuci sebentar dengan air es agar mie tetap kenyal. Tiriskan ke dalam mangkuk.
- 5
Dalam mangkuk saji berisi misua, tuang kuah yang sudah dingin/ menjadi slushie sesuai selera. Tata buah pir, mentimun, dan telur di atasnya. Sajikan selagi dingin dengan pelengkap sesuai selera.
Tips
- Untuk kuah slushie yang difreezer bisa dicek dulu sambil diaduk untuk memastikan kuah tidak berubah menjadi balok es.
- Bisa buat kuah dulu sebelumnya dalam porsi yang lebih besar lalu simpan di kulkas atau chiller agar saat sewaktu waktu ingin makan mi dingin tidak perlu menunggu lama.
- Makin banyak buah pirnya jadi makin seger cocok dengan kuahnya yang asam manis
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar