Sayur Asem Bening
Sayur asem disetiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing, salah satunya sayur asem khas jawa timur yang memiliki kuah bening, transparan, dan tidak berminyak. Dengan isian khas yang jarang ditemukan di sayur asem daerah lain yaitu kecambah kedelai dan krai (sejenis mentimun).
Cocok dimakan siang hari saat cuaca terik karena memiliki rasa dominan asam segar dengan sentuhan manis dan asin yang ringan serta gurih dari bumbu yang hanya diiris tanpa ditumis.
Kamu lebih suka sayur asem yang gimana?
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#KolakSurabaya_KuahBening
#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Sayur Asem Bening
Sayur asem disetiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing, salah satunya sayur asem khas jawa timur yang memiliki kuah bening, transparan, dan tidak berminyak. Dengan isian khas yang jarang ditemukan di sayur asem daerah lain yaitu kecambah kedelai dan krai (sejenis mentimun).
Cocok dimakan siang hari saat cuaca terik karena memiliki rasa dominan asam segar dengan sentuhan manis dan asin yang ringan serta gurih dari bumbu yang hanya diiris tanpa ditumis.
Kamu lebih suka sayur asem yang gimana?
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#KolakSurabaya_KuahBening
#AnekaKuahBening
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis, lengkuas geprek, dan asam jawa mentah
- 2
Jika asam jawa sudah lunak, ambil lalu lumatkan, buang isi dan kulitnya, daging asam yang sudah lumat masukkan kembali kedalam panci
- 3
Masukkan krai yang sudah dikupas dan dipotong, masak hingga setengah matang
- 4
Masukkan kacang panjang, masak hingga setengah matang
- 5
Masukkan sisa sayuran, lalu bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa
- 6
Sayur asem bening siap disajikan
Tips
Jika susah mendapatkan asam jawa mentah bisa diganti dengan belimbing wuluh (belimbing sayur)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar