Bolu Pisang Lembut

Name: Bolu Pisang Lembut
Yield: 24 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram pisang kematangan (haluskan); 115 ml santan sedang (resep asli: susu cair); 115 ml minyak; 175 gram gula pasir (resep asli: 200 gram); 1 sdt air lemon (saya pakai 1 sdm); 250 gram tepung terigu; 1/2 sdt baking soda; 1 sdt baking powder double acting; 1/2 sdt garam; 1 sdt kayu manis bubuk; Secukupnya kenari

difa1996 @difa1996

Makassar

8 April 2026; Lagi semangat buat berbagai resep bolu pisang tanpa telur. Ada yang gagal, ada yang berhasil. Resep bolu pisang ini adalah re-bake dari resep mbak Munro https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1098481

Note: Resep ini dan juga foto2nya dibuat bulan April tapi baru diupload bulan Juli :D Bisa cek di cooksnap ku #eggless #dairyfree

Lebih banyak

Bolu Pisang Lembut

difa1996 @difa1996

Makassar

Note: Resep ini dan juga foto2nya dibuat bulan April tapi baru diupload bulan Juli :D Bisa cek di cooksnap ku #eggless #dairyfree

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

24 potong

Bahan basah:
250 grampisang kematangan (haluskan)
115 mlsantan sedang (resep asli: susu cair)
115 mlminyak
175 gramgula pasir (resep asli: 200 gram)
1 sdtair lemon (saya pakai 1 sdm)
Bahan kering:
250 gramtepung terigu
1/2 sdtbaking soda
1 sdtbaking powder double acting
1/2 sdtgaram
1 sdtkayu manis bubuk
Topping:
Secukupnyakenari

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur semua bahan basah lalu aduk hingga rata. Sisihkan.
2

Campur semua bahan kering lalu aduk hingga rata. Kemudian, tuang ke dalam bahan basah sambil diayak agar tidak ada yang bergerindil. Aduk balik adonan hingga tercampur rata.
3

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin + terigu (saya pakai loyang tulban diameter 22 cm). Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan.
4

Panaskan oven 15 menit sebelumnya lalu panggang kue selama 40-45 menit (sesuaikan oven masing-masing). Jangan lupa tes tusuk untuk memastikan kue sudah matang. Karena saya pakai oven jadul jadi saya tidak tahu suhunya berapa derajat yah.
5

Setelah dingin, keluarkan bolu pisang dari loyang lalu potong-potong. Kue siap dinikmati :-)
6

Review: Bolu pisangnya bertekstur lembut, ringan dan agak berpori (ini mungkin karena saya pakai air lemon 1 sdm bukan 1 sdt). Rasa manisnya pas menurut seleraku, juga harum kayu manis.