ジャガイモ桜えびのガレット JAいるま野
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
by JAいるま野「料理研究グループ」
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ジャガイモは皮をむいてスライサーで千切りにする。水にさらさない。桜えびは粗みじん切りにする。
Aをボウルに入れ、①を入れ混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で熱し、②を入れる。
平らにならして2分程焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返して2分程焼く。
できあがりに青のりを振りかける。
ジャガイモの甘みと桜えびのうまみがマッチして絶品です。外はカリッと、中はホクホク。おもてなしにも!
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