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明太子絲瓜海鮮燉飯
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明太子絲瓜海鮮燉飯 的食譜成品照片

明太子絲瓜海鮮燉飯

阿憲
阿憲 @jolinsent

#2026Cookpad金圍裙
#一鍋到底

如果不趕時間,也可以先將海鮮食材用奶油煎到半熟,最後再結合煨煮

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預備食材

  • 米 1.5杯
  • 絲瓜 1條
  • 洋蔥 1/2顆
  • 蒜頭 2顆
  • 明太子醬料包(全聯買的) 1包
  • 起司 2片
  • 米酒 2大匙
  • 牛奶 500cc
  • 義大利綜合香料 適量
  • 海鮮食材(可以自行調整)
  • 蝦子 8尾
  • 小花枝 12隻
  • 生蠔 8顆
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料理步驟

  1. 1

    用奶油拌炒洋蔥至焦黃

    明太子絲瓜海鮮燉飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    接著放入蒜末與絲瓜一同拌炒

    明太子絲瓜海鮮燉飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    待炒到絲瓜微軟後,放入洗好的米一同拌炒,接著加入米酒,牛奶與適量的水一同煨煮

    明太子絲瓜海鮮燉飯的食譜步驟3照片
    明太子絲瓜海鮮燉飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    再放入明太子醬料包一同煨煮

    明太子絲瓜海鮮燉飯的食譜步驟4照片
  5. 5

    待米8-9分熟後,加入起司跟海鮮食材一同煨煮收汁

    明太子絲瓜海鮮燉飯的食譜步驟5照片
    明太子絲瓜海鮮燉飯的食譜步驟5照片
  6. 6

    待海鮮食材熟透後,收汁,確認調味後,起鍋前灑上義大利綜合香料後,即可起鍋

    明太子絲瓜海鮮燉飯的食譜步驟6照片
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阿憲
阿憲 @jolinsent
發布於 2026年04月18日 09:56
喜歡餐桌上的溫度,爐火上的創意,紀錄自己下廚的點滴,與大家一起學習成長!!!
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  1. 排名第 2nd 的 明太子 食譜

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明太子 角瓜 海鮮 燉飯

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