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ホタルイカの天ぷら
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ホタルイカの天ぷら-レシピのメイン写真

ホタルイカの天ぷら

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

揚げる事で 濃厚な味に🦑
下処理で 油はねしづらくなるので
ぜひ 美味しい時期に♡

揚げる事で 濃厚な味に🦑
下処理で 油はねしづらくなるので
ぜひ 美味しい時期に♡

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ホタルイカの天ぷら

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

揚げる事で 濃厚な味に🦑
下処理で 油はねしづらくなるので
ぜひ 美味しい時期に♡

揚げる事で 濃厚な味に🦑
下処理で 油はねしづらくなるので
ぜひ 美味しい時期に♡

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材料

  • ホタルイカ(ボイル済) 好きなだけ
  • 薄力粉
  • 炭酸水(水)
  • サラダ油
  • レモン(お好みで)
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作り方

  1. 1

    ホタルイカは、目、くちばし 軟骨を取り除く

    • ホタルイカの天ぷら作り方1写真
  2. 2

    内蔵、膨らんでいる所に少し切れ目を入れ、キッチンペーパーで全体と足の間の水気をとる

  3. 3

    薄力粉をまぶす

    • ホタルイカの天ぷら作り方3写真
  4. 4

    薄力粉1 :炭酸水(水)1.5 の割合でダマが残るくらいに ざっくり混ぜる

    • ホタルイカの天ぷら作り方4写真
  5. 5

    サラダ油160℃に熱する

  6. 6

    ホタルイカを衣にサッと通し 揚げる

    • ホタルイカの天ぷら作り方6写真
  7. 7

    お好みでレモンをかけて

コツ・ポイント

下処理と水分の拭き取りは充分にして下さい。水分があると油はねして危険です。

水気より炭酸水(ビール)の方が
サクッと揚がる気がします。

ボイル済みなので、
衣がこんがり揚がれば 出来上がりです。

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210
2026/04/19 10:54に公開
若い時から 料理好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達がいた頃は、義務のような感覚で作っていましたが今は、子供達も巣立って自分の作りたいお料理を楽しんで 作ってます。酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻美味しいを 共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2
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このレシピのキーワード

天ぷら サイダー ホタルイカ 薄力粉 レモン

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