【福岡県スマソルレシピ】八女茶衣のとり天

Name: 【福岡県スマソルレシピ】八女茶衣のとり天
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉(皮なし) 280ｇ; おろししょうが 16ｇ; おろしにんにく 12ｇ; こしょう 少々; めんつゆ（ストレート） 24ｇ; てんぷら粉 80ｇ; 水 120ｇ; 八女茶（出がらし） 20ｇ; 揚げ油

八女市 @yamehaoishii

福岡県が取り組んでいるスマートにソルトを使う減塩プロジェクトＴＲＹ！スマソる？で紹介されている一品です。八女市のスマソルレシピ料理教室でも調理実習を行いました。

【福岡県スマソルレシピ】八女茶衣のとり天

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材料

４人分

鶏もも肉(皮なし) 280ｇ
【Ａ】
おろししょうが 16ｇ
おろしにんにく 12ｇ
こしょう少々
めんつゆ（ストレート） 24ｇ
てんぷら粉 80ｇ
水 120ｇ
八女茶（出がらし） 20ｇ
揚げ油

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作り方

1

鶏肉を一口大に切り、Ａの調味料と一緒にビニール袋に入れ、冷蔵庫で漬け込む。
2

てんぷら粉に水を加えて混ぜ、そこに八女茶葉(出がらし)を加える。
3

②のてんぷら粉に①の鶏肉をくぐらせ、180℃の油で揚げる。
4

約3分火が通りカラっとするまで揚げ、キッチンペーパーで油を切る。

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八女市 @yamehaoishii

2026/04/24 05:20に公開

『八女はおいしい～ふるさとの恵み～』八女市健康推進課によるレシピ紹介です。八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。【八女市公式サイト】http://www.city.yame.fukuoka.jp/

このレシピのキーワード

とり天鶏もも肉テンプラ粉

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