かぼちゃと米粉のヘルシーケーキ
もっとカロリーオフ(ラカントなど使用)したら全量620kcalほどです。
油を使わず、オーブン無しで簡単♪
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油を使わず、オーブン無しで簡単♪
一口大に切ったかぼちゃを耐熱ボウルに入れて軽く水を振ってラップをし600Wで5分レンチン。熱いうちになめらかに潰す。
潰したかぼちゃに砂糖と塩を入れてよく混ぜる。次に卵を割り入れてさらに滑らかになるまで混ぜ合わせる。
米粉とベーキングパウダーを加えて水20gを足しながら混ぜる。
耐熱容器に生地を流してふんわりラップをして5分レンチン。★爪楊枝に生地がつかない程度でOKです。
加熱が終わったら電子レンジの中で10分ほど放置。(しっとりとした食感になります。)
混ぜてレンチンするだけ!洗い物めんどくさかったらポリ袋で混ぜてレンチンのみです。
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