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筍の粉鰹和物
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筍の粉鰹和物-レシピのメイン写真

筍の粉鰹和物

琉琉琉のママ
琉琉琉のママ @RuRuRu24

出かけ先で末娘が定食を注文、その副菜が筍だった。末娘が「美味しい〜ママ食べてみて」と。これなら作れると思い作ってみた。

出かけ先で末娘が定食を注文、その副菜が筍だった。末娘が「美味しい〜ママ食べてみて」と。これなら作れると思い作ってみた。

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筍の粉鰹和物

琉琉琉のママ
琉琉琉のママ @RuRuRu24

出かけ先で末娘が定食を注文、その副菜が筍だった。末娘が「美味しい〜ママ食べてみて」と。これなら作れると思い作ってみた。

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材料

  • 下処理した筍 1本
  • 麺つゆ 対 水 1対4
  • 砂糖(入れなくても良い) 適量
  • 粉鰹 適量
  • 煮物が苦手なら麺つゆで、時短です
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作り方

  1. 1

    筍は食べやすい大きさに切り鍋に入れる

    • 筍の粉鰹和物作り方1写真
  2. 2

    麺つゆ1に対し水4でヒタヒタにし火を付けて煮込む

    • 筍の粉鰹和物作り方2写真
  3. 3

    汁が少なくなったら粉鰹を適量入れてかき混ぜ煮る

    • 筍の粉鰹和物作り方3写真
  4. 4

    汁がほんの少しになったら出来上がり。味が薄ければ原液の麺つゆを足す

    • 筍の粉鰹和物作り方4写真

コツ・ポイント

コツは麺つゆと砂糖、水のみ。
時短、味のばらつきなし
煮物は調味料(醤油•味醂•酒•砂糖)の分量を合わせるのが大変。お気に入りのオレンジラベルのにんべんのつゆの素で煮物を作る事にした。
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琉琉琉のママ
琉琉琉のママ @RuRuRu24
2026/04/25 07:49に公開
【TikTok】ラムちゃんの記録 ネットでも検索してね【TikTok】UP中レシピ動画投稿   ↓   http://www.tiktok.com/@malachite_crystal24Instagramもやってます
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あえもの たけのこ

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