Paella a mí manera

Name: Paella a mí manera
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 270 g arroz; 1/2 conejo; 2 higaditos pollo; 1 alcachofa; 200 g habichuelas verdes; 2 tomates; 5-6 setas shiitake; 1 pizca Romero; 1/4 cucharada café Pimentón rojo vera; 1 cucharada Sal; Agua; Unas hebras de Azafrán

Priscila @pris_fit

Así la preparaba mi abuela y yo intento hacerlo igual 😍

Paella a mí manera

Priscila @pris_fit

Así la preparaba mi abuela y yo intento hacerlo igual 😍

Guardada

Ingredientes

1h 30 min

3-4 raciones

270 garroz
1/2conejo
2higaditos pollo
1alcachofa
200 ghabichuelas verdes
2tomates
5-6setas shiitake
1 pizcaRomero
1/4 cucharada caféPimentón rojo vera
1 cucharadaSal
Agua
aove
Unashebras de Azafrán

Guardada

Pasos de la receta

1h 30 min

1

Preparamos las verduras primero. Limpiamos la alcachofa y la cortamos en 4-6 trozos según el tamaño. Las setas las cortamos en cuartos. Cortamos las pintas de las habichuelas y las cortamos en 2-3 trozos. Trituramos los tomates.
2

En una paellera echamos aceite y freímos el pollo y los higaditos. Le echamos romero al gusto y sal para darle algo de sabor. Los movemos y giramos para que se haga por los dos lados.
3

Cuando esté un poco frito por los dos lados añadimos la alcachofa, las habichuelas y las setas. Dejamos que se cocinen.
4

Hacemos un hueco en el centro y añadimos el tomate. Dejamos que se cocine un poco y echamos el colorante, pimentón y azafrán.
5

Una vez frito el tomate (cambia de color) añadimos el agua y subimos el fuego. Dejamos que hierva durante 15-20 min para que coja sabor y se ponga más tierna la carne.
6

Añadimos el arroz. Lo dejamos 5 min a fuego fuerte, 5 min a fuego bajo y 5 min reposando. Listo, a disfrutar 😋