Pesmol Nila Wortel

Name: Pesmol Nila Wortel
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan nila; 250 ml santan; 250 ml air; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 ruas jari lengkuas; 7 buah cabe rawit; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt penyedap rasa; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/4 sdt lada bubuk; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 7 buah cabe merah keriting

FioLia’s Kitchen @foilabites

Nasi putih hangat berlumur kuah kental pedas kaya rempah berpadu dengan kriuk ikan goreng dan irisan wortel. Hmm yummy!

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Nasi putih hangat berlumur kuah kental pedas kaya rempah berpadu dengan kriuk ikan goreng dan irisan wortel. Hmm yummy!

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Lebih banyak

Pesmol Nila Wortel

FioLia’s Kitchen @foilabites

Nasi putih hangat berlumur kuah kental pedas kaya rempah berpadu dengan kriuk ikan goreng dan irisan wortel. Hmm yummy!

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Nasi putih hangat berlumur kuah kental pedas kaya rempah berpadu dengan kriuk ikan goreng dan irisan wortel. Hmm yummy!

#CookpadApron2026
#MenuAlaResto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

Bahan:
1/2 kgikan nila
250 mlsantan
250 mlair
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 ruas jarilengkuas
7 buahcabe rawit
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtpenyedap rasa
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
1/4 sdtlada bubuk
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
7 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan, marinasi dengan air jeruk nipis selama 5-10 menit, goreng hingga matang.
2

Geprek serai dan lengkuas, sangrai kemiri, iris korek api wortel, haluskan semua bahan bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
4

Masukkan irisan wortel dan ikan goreng, tambahkan air, aduk rata.
5

Tambahkan santan, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata, masak hingga santan mengental.