ゴマサバの手抜き竜田揚げ【幼児食兼用】
bakayuka @cook_40265734
子供が肉をあまりまだ食べてくれないため、栄養価の高いサバ献立を増やすために作りました。取れなかった骨が多い時は、念のため幼児には出さずに大人だけにしています。子供の栄養にも、ビールのおつまみにも、ご飯のお供にも！お弁当のおかずにも便利です。
他におかずがない場合は、３人分ではなく１人分になるかと思います。
ゴマサバの手抜き竜田揚げ【幼児食兼用】
子供が肉をあまりまだ食べてくれないため、栄養価の高いサバ献立を増やすために作りました。取れなかった骨が多い時は、念のため幼児には出さずに大人だけにしています。子供の栄養にも、ビールのおつまみにも、ご飯のお供にも！お弁当のおかずにも便利です。
他におかずがない場合は、３人分ではなく１人分になるかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマサバの血と水分をキッチンペーパーで包むようにしてふく
- 2
手で撫でながら、ピンセットで取れるだけの骨を丁寧に取る
- 3
食べやすいサイズにカットする
- 4
ボウルにサバ、醤油、にんにくを入れて混ぜ、味が染みるように少し置く(ボウルではなく袋に入れて揉んでもできます！)
- 5
片栗粉をまぶす(袋に入れ振り回すだけでもできます！)
- 6
フライパンに胡麻油を入れて熱する
-
- 7
サバを重ならないように並べ、両面を数分ずつ焼く
- 8
火が通れば完成！
-
- 9
お皿に盛った後にお好みで薬味をのせても美味しいです！（写真は幼児食のため薬味なしです）
-
コツ・ポイント
幼児食にもできるように、手で撫でながらピンセットで丁寧に取れるだけの骨を取りました。醤油のメーカーによって塩味具合は異なるため調整しますが、甘めの出汁醤油を使っているため濃すぎずちょうど良い濃さかと思います！
つくれぽ
基本目分量、手のかかる料理は面倒、毎日作るのは億劫、ホームパーティーメニュー好き、お酒にあうおつまみ系が好き、野菜大好き！嫁は酒好き、旦那様は下戸でアルコール探知機にもなる敏感な体質。そんな家庭で出してきたcookingレシピ、宅飲みレシピ集です！“コレ入れてみよう”“コレで代用だ”“少し足りないけどいいや”と在庫と気分で変える事も多々あり、１度目と２度目の味が異なることも…あの時の作ってと言われても困るので。レシピ集が有れば、家族が代わりに作ることも可能だし!!!!!子供の離乳食も追加しつつ備忘録として保存していきたいと思います(^-^)
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