ปอกมะรุม ขูดเอาเฉพาะเนื้อ

ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า พอน้ำเดือด ใส่พริกแกงที่โขลกไว้

เติมน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาล ตามด้วยมะรุม

ปล่อยให้เดือดสักพัก ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟค่ะ