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たけのこの野菜炒め
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たけのこの野菜炒め-レシピのメイン写真

たけのこの野菜炒め

⭐︎紬のまちの結城人☆
⭐︎紬のまちの結城人☆ @cook_40270475
茨城県

前の会社の先輩宅で毎年たけのこ掘りを楽しんでいます。今回は借りた畑に大量に出来た野菜と合わせた炒めものにしてみたところ美味しかったので載せました。

前の会社の先輩宅で毎年たけのこ掘りを楽しんでいます。今回は借りた畑に大量に出来た野菜と合わせた炒めものにしてみたところ美味しかったので載せました。

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たけのこの野菜炒め

⭐︎紬のまちの結城人☆
⭐︎紬のまちの結城人☆ @cook_40270475
茨城県

前の会社の先輩宅で毎年たけのこ掘りを楽しんでいます。今回は借りた畑に大量に出来た野菜と合わせた炒めものにしてみたところ美味しかったので載せました。

前の会社の先輩宅で毎年たけのこ掘りを楽しんでいます。今回は借りた畑に大量に出来た野菜と合わせた炒めものにしてみたところ美味しかったので載せました。

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材料

  • たけのこ 300g位
  • 小松菜 大4株
  • 春菊 一握り
  • 間引き大根の葉 少々
  • 和風だし 小さじ1
  • 醤油 少々
  • ごま油 少々
  • 料理酒 少々
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作り方

  1. 1

    あく抜きしたたけのこと、野菜は食べやすい大きさに切っておく。

    • たけのこの野菜炒め作り方1写真
    • たけのこの野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油でたけのこを炒め、続けて野菜を投入!

    • たけのこの野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    酒、しょうゆ、和風だし(今回は昆布だし入り)を加えてできあがり。

コツ・ポイント

今年は圧力鍋でたけのこのあく抜きをしてみましたが香りも遜色無く、これからは圧力鍋で十分かも知れません。たけのこごはんも頂きました。

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⭐︎紬のまちの結城人☆
⭐︎紬のまちの結城人☆ @cook_40270475
2026/04/28 23:54に公開
茨城県

このレシピのキーワード

炒めもの 春菊 小松菜 たけのこ 大根の葉 酒

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