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なすと春菊の豚肉炒め
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なすと春菊の豚肉炒め-レシピのメイン写真

なすと春菊の豚肉炒め

はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836

短時間でさっぱり食べれる我が家の定番です

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はな☆りん
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材料

2人分
  • 椎茸(小ぶりのものは2〜3個) 1個
  • 春菊 1束
  • 豚肉(お好みの部位) 150g
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 白出汁 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸はスライス、春菊は茎と葉に分けて三等分に、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉に強めに塩・黒胡椒をふり、フライパンで両面を焼き固めて一度取り出す。

  3. 3

    フライパンに油を足し、なすと春菊の茎を入れて、蓋をして1分蒸し焼きにする。

  4. 4

    しんなりしてきたら、春菊の葉と豚肉を戻し入れ、30秒蒸し焼きにする。

  5. 5

    白出汁を加え、全体を軽く炒め合わせて完成。

コツ・ポイント

味が薄ければ、白出汁を少し足してください。
蒸し焼きにすることで、同時調理が可能なので、忙しい時の定番料理です。

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はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836
2026/05/04 01:11に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 春菊 豚肉 しいたけ

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