Canh MÍT non lá lốt nấu tôm

Name: Canh MÍT non lá lốt nấu tôm
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr mít non cắt lát; 200 gr tôm tươi; 150 gr lá lốt; 5 củ hành tím; 2 muỗng cafe dầu ăn; 1 muỗng cafe mắm ruốc Huế; 2 muỗng cafe hạt nêm; 2 muỗng cafe nước mắm; 1 muỗng cafe bột ngọt; 1/2 muỗng cafe tiêu

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Huế

Là món ăn dân dã, thanh mát & giải nhiệt tốt của người dân miền Trung . Với vị ngọt tự nhiên của tôm, vị bùi của mít non & mùi thơm đặc trưng của lá lốt ... Khiến ai ăn một lần thì sẽ rất khó quên
Đây là món canh mình thích nhất khi nhớ về vùng quê thân thương chỉ có nắng gió & mưa bão, nơi mà Mẹ mình hay nấu cho gia đình ăn vào những bữa trưa hè
#2026CookpadApron

Xem thêm

Canh MÍT non lá lốt nấu tôm

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

3 người

500 grmít non cắt lát
200 grtôm tươi
150 grlá lốt
5củ hành tím
2 muỗng cafedầu ăn
1 muỗng cafemắm ruốc Huế
2 muỗng cafehạt nêm
2 muỗng cafenước mắm
1 muỗng cafebột ngọt
1/2 muỗng cafetiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Sơ chế nguyên liệu: Mít non ngâm rửa qua nước muối loãng & giấm rồi rửa sạch, để ráo... Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ lưng đen rửa sạch xong băm nhỏ vừa hoặc giã dập rồi để hạt nêm vào trộn đều... Lá lốt rửa sạch với muối rồi cắt sợi
2

Nấu canh: Để dầu ăn vào nồi cùng hành tím cắt lát rồi xào thơm, tiếp đến cho tôm vào xào thêm ít nước để tôm thấm & săn lại, sau đó cho vào 1 lít nước lọc + mắm ruốc rồi hòa đều, nước canh sôi nếm gia vị cho vừa ăn theo vị nhà xong để mít non vào nấu đến khi mít chín, tắt bếp cho lá lốt vào đảo qua là được
3

Thành phẩm: Canh có vị ngọt thanh, thơm nồng mùi lá lốt đặc trưng, kết hợp với tôm tươi ngon lắm luôn