Κέικ με πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη, με φράουλες
Για να προλάβω να πάρω μέρος στο διαγωνισμό #ποδιά2026, βάζω αυτήν εδώ την συνταγή με τις φραουλίτσες. Μου αρέσει ιδιαίτερα ως επιλογή για πρωινό διότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, σε χορταίνει δηλαδή και σου δίνει ενέργεια να ξεκινήσεις την ημέρα. Συνοδεύεται ωραία με καφέ ή ένα ζεστό κακάο. Βρήκα την συγκεκριμένη συνταγή στο διαδίκτυο.
Κέικ με πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη, με φράουλες
Για να προλάβω να πάρω μέρος στο διαγωνισμό #ποδιά2026, βάζω αυτήν εδώ την συνταγή με τις φραουλίτσες. Μου αρέσει ιδιαίτερα ως επιλογή για πρωινό διότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, σε χορταίνει δηλαδή και σου δίνει ενέργεια να ξεκινήσεις την ημέρα. Συνοδεύεται ωραία με καφέ ή ένα ζεστό κακάο. Βρήκα την συγκεκριμένη συνταγή στο διαδίκτυο.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα αντικολλητικό ταψάκι 15εκ. τοποθετούμε μία λαδόκολλα.
- 2
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, το γιαούρτι, το κορν φλάουρ και το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
- 3
Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- 4
Μέσα σε ένα άλλο μπολ, κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομματάκια και πασπαλίζουμε με την 1.5 κ.σ. κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε καλά. Οι φράουλες θα το απορροφήσουν αλλά μην ανησυχείτε, δεν θα καθίσουν στον πάτο του μίγματος.
- 5
Ρίχνουμε τις κομμένες φράουλες στο προηγούμενο μίγμα και ανακατεύουμε.
- 6
Ρίχνουμε το μίγμα στο ταψάκι και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 με 60 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να βγαίνει στεγνό το μαχαίρι αν το βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ. Μην σας παραξενεύει το μέγεθος του ταψιού. Θα φουσκώσει αρκετά μέσα στον φούρνο αλλά μόλις βγει, ξεφουσκώνει.
- 7
Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε για 5' ως έχει και μετά το σηκώνουμε μαζί με την λαδόκολλα για να βγει από το ταψάκι και το βάζουμε να κρυώσει σε μία σχάρα. Αφαιρούμε προσεχτικά την λαδόκολλα.
- 8
Αφού κρυώσει εντελώς, το βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από 2 ώρες τουλάχιστον, μπορούμε να το βγάλουμε και να απλώσουμε πάνω του την γαρνιτούρα. Εγώ το άφησα όλο το βράδυ και συνέχισα την διαδικασία το επόμενο πρωί.
- 9
Για την γαρνιτούρα: ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι και το απλώνουμε πάνω στο κέικ. Εγώ απλώς το έβαλα όλο σιγά σιγά με ένα κουτάλι στο κέντρο του κέικ και αυτό άρχισε να εξαπλώνεται μόνο του γύρω γύρω γύρω.
- 10
Τοποθετούμε και τις φράουλες, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Χρειάζεται κάτι γλυκό επιπλέον σύμφωνα με τα γούστα μου. Δηλαδή αν δεν μας αρκεί μόνο η γαρνιτούρα, προσθέτουμε από πάνω από το κομμάτι μας έξτρα μέλι ή μαρμελάδα φράουλα.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια