Μοσχαρίσια Enchiladas C&G
Οι enchiladas (εντσιλάδας) είναι παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από τορτίγιες καλαμποκιού, γεμιστές με κρέας (συνήθως κοτόπουλο), τυρί ή όσπρια, τυλιγμένες σε ρολό, καλυμμένες με καυτερή σάλτσα τσίλι και ψημένες στον φούρνο.
Τα μοσχαρίσια enchiladas, είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που φτιάχνεται με τορτίγιες γεμισμένες με τραβηγμένο μοσχαρίσιο κρέας ή άλλες γεμίσεις, με σάλτσα enchilada, φτιαγμένη από τσίλι, σκόρδο και άλλα καρυκεύματα.
Τα enchiladas συχνά καλύπτονται με τυρί και συχνά σερβίρονται με sour cream, φρέσκο κρεμμύδι, μαρούλι ή ρύζι. Τα Enchiladas σερβίρονται συνήθως με ρύζι και φασόλια και είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλά μεξικάνικα εστιατόρια.
#cg #ποδιά2026 #enchiladas #Μεξικό #τορτίγια #Μοσχάρι #σάλτσα
Μοσχαρίσια Enchiladas C&G
Οι enchiladas (εντσιλάδας) είναι παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από τορτίγιες καλαμποκιού, γεμιστές με κρέας (συνήθως κοτόπουλο), τυρί ή όσπρια, τυλιγμένες σε ρολό, καλυμμένες με καυτερή σάλτσα τσίλι και ψημένες στον φούρνο.
Τα μοσχαρίσια enchiladas, είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που φτιάχνεται με τορτίγιες γεμισμένες με τραβηγμένο μοσχαρίσιο κρέας ή άλλες γεμίσεις, με σάλτσα enchilada, φτιαγμένη από τσίλι, σκόρδο και άλλα καρυκεύματα.
Τα enchiladas συχνά καλύπτονται με τυρί και συχνά σερβίρονται με sour cream, φρέσκο κρεμμύδι, μαρούλι ή ρύζι. Τα Enchiladas σερβίρονται συνήθως με ρύζι και φασόλια και είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε πολλά μεξικάνικα εστιατόρια.
#cg #ποδιά2026 #enchiladas #Μεξικό #τορτίγια #Μοσχάρι #σάλτσα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά μαζί και κόβουμε το μοσχάρι σε κύβους.
- 2
Ετοιμάζουμε τα μπαχαρικά που θα χρησιμοποιήσουμε για το καρύκευμα του κρέατος και τα αναμειγνύουμε.
- 3
Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Καρυκεύουμε το βόειο κρέας με το μείγμα καρυκευμάτων και, στη συνέχεια,...
- 4
...σοτάρουμε το μοσχάρι μερικά λεπτά ανά πλευρά για να ροδίσει.
- 5
Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και σκεπάζουμε.
- 6
Μειώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί και να γίνει πολύ τρυφερό.
- 7
Παράλληλα αναμειγνύουμε το καλαμπόκι με τις ψιλοκομμένες πιπεριές κι αν θέλουμε να είμαστε πιο παραδοσιακοί, με (βρασμένα) φασόλια.
- 8
Περίπου στα μισά του χρόνου προσθέτουμε το καλαμπόκι και τις πιπεριές στο κρέας.
- 9
Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα (για τις πιπεριές).
- 10
Αποσύρουμε από τη φωτιά και το τραβάμε με ένα πιρούνι.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C.
- 11
Ρίχνουμε με κουτάλι το κρέας σε κάθε μία από τις τορτίγιες καλαμποκιού και τις τυλίγουμε σε ρολό.
- 12
Το πόσο θα τις γεμίσουμε είναι θέμα προτίμησης.
- 13
Τις τοποθετούμε δίπλα-δίπλα στο πιάτο με τις ραφές των τορτίγιες από κάτω. Θα φωλιάσουν όλα μαζί.
- 14
Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα enchilada πάνω στις τορτίγιες και προσθέτουμε τυρί.
Εδώ επιλέξαμε να βάλουμε λεπτές λωρίδες τυριού (Gouda) αντί για τριμμένο.
- 15
Θέμα προτίμησης το πόσο σάλτσα enchilada θα απλώσουμε πάνω στις τορτίγιες.
- 16
Ψήνουμε τα enchiladas για 20 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν καλά τα τυριά.
- 17
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε από πάνω τις αγαπημένες μας γαρνιτούρες ή τις απολαμβάνουμε όπως είναι.
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια