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ヨウサマの減塩筍そぼろ
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ヨウサマの減塩筍そぼろ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩筍そぼろ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私は良く食欲不振の時に白飯に乗せてご飯を食べます。

私は良く食欲不振の時に白飯に乗せてご飯を食べます。

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ヨウサマの減塩筍そぼろ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

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材料

2人前
  • 豚ひき肉 50g
  • 日本酒(挽き肉下煮時使用) 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ★蕎麦つゆ(創味使用)·三温糖 各小さじ1
  • ★塩胡椒 10振
  • 水煮筍 写真参照
  • ☆水 100cc
  • ☆白だし 大さじ1
  • ☆三温糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉に日本酒を入れて下茹でし、ザルで肉を濾す。茹で湯は捨てる。

    • ヨウサマの減塩筍そぼろ作り方1写真
    • ヨウサマの減塩筍そぼろ作り方1写真
  2. 2

    筍は水洗いし耐熱ボールに☆で下味を付けてラップ、600w2分レンチンする。ザルで濾した汁は作り方4で使用する。

    • ヨウサマの減塩筍そぼろ作り方2写真
    • ヨウサマの減塩筍そぼろ作り方2写真
  3. 3

    サラダ油と★で肉を炒める。

    • ヨウサマの減塩筍そぼろ作り方3写真
    • ヨウサマの減塩筍そぼろ作り方3写真
  4. 4

    作り方2の筍を食べ易い大きさに切り、レンチンした汁ごと挽き肉で炒める。

    • ヨウサマの減塩筍そぼろ作り方4写真
    • ヨウサマの減塩筍そぼろ作り方4写真
  5. 5

    こんな感じです。ご飯にも合うし、お通しにも合います。

    • ヨウサマの減塩筍そぼろ作り方5写真
    • ヨウサマの減塩筍そぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

挽き肉はそのまま炒めると脂が浮いて来るので下茹でする。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2026/05/04 21:50に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

そぼろ ひき肉 豚ひき肉 日本酒

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