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お好み焼き粉➕片栗粉deカリサク天ぷら♫
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お好み焼き粉➕片栗粉deカリサク天ぷら♫-レシピのメイン写真

お好み焼き粉➕片栗粉deカリサク天ぷら♫

まぁ～ふぃー
まぁ～ふぃー @cook_40051774

揚げるのが難しく、苦手だった葉っぱの天ぷらも！
カリサクっと揚がって美味しい♫
春限定のよもぎの新芽も、サクサクで美味しく
粉に味が付いているから、相方はなにも付けずに食しますが
自分は天つゆにおろし生姜が好きかな

我が家では、ざるうどんや素麺と一緒に頂きます。

揚げるのが難しく、苦手だった葉っぱの天ぷらも！
カリサクっと揚がって美味しい♫
春限定のよもぎの新芽も、サクサクで美味しく
粉に味が付いているから、相方はなにも付けずに食しますが
自分は天つゆにおろし生姜が好きかな

我が家では、ざるうどんや素麺と一緒に頂きます。

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お好み焼き粉➕片栗粉deカリサク天ぷら♫

まぁ～ふぃー
まぁ～ふぃー @cook_40051774

揚げるのが難しく、苦手だった葉っぱの天ぷらも！
カリサクっと揚がって美味しい♫
春限定のよもぎの新芽も、サクサクで美味しく
粉に味が付いているから、相方はなにも付けずに食しますが
自分は天つゆにおろし生姜が好きかな

我が家では、ざるうどんや素麺と一緒に頂きます。

揚げるのが難しく、苦手だった葉っぱの天ぷらも！
カリサクっと揚がって美味しい♫
春限定のよもぎの新芽も、サクサクで美味しく
粉に味が付いているから、相方はなにも付けずに食しますが
自分は天つゆにおろし生姜が好きかな

我が家では、ざるうどんや素麺と一緒に頂きます。

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材料

  • お好み焼き粉 適量
  • 片栗粉（お好み焼き粉に対して） 10%
  • 穀物酢 少々
  • 今回揚げたのは
  • よもぎの新芽 適量
  • 人参 1本
  • えのき 1/3株
  • 茹で卵（ついでに）素揚げ
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作り方

  1. 1

    お好み焼き粉に対して10%の片栗粉➕穀物酢小さじ1位を入れ、少しゆるいくらいの水を足して氷を2〜3個入れてよく混ぜる

    • お好み焼き粉➕片栗粉deカリサク天ぷら♫作り方1写真
  2. 2

    揚油は180度で！打ち粉をまぶした食材に、①を軽く絡めて揚げていきます。

    • お好み焼き粉➕片栗粉deカリサク天ぷら♫作り方2写真
    • お好み焼き粉➕片栗粉deカリサク天ぷら♫作り方2写真
    • お好み焼き粉➕片栗粉deカリサク天ぷら♫作り方2写真

コツ・ポイント

片栗粉を10%プラスすると、カリサクって揚がります。
よもぎは、新芽の部分から本葉2枚くらいの柔らかいところを摘んでね！
茹で卵は、素揚げすると美味しよぉ〜♫
山野草の中で、よもぎが1番美味しいと思うんだけど、、、
皆さんも如何ですか？

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まぁ～ふぃー
まぁ～ふぃー @cook_40051774
2026/05/05 00:07に公開
COOKPADは2006年位から利用しています。今ではなくてはならない存在！化学調味料等は極力使わず、身体に優しい食材と調味料を使って料理したいと思っています。　　　　　　　　　　（中華屋さんの味の再現は、無化調の壁があるのも事実) 皆さんのレシピを、毎日の献立の参考にさせてもらっています(^^)/
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