Kakiage
Kakiage adalah tempura atau gorengan khas Jepang. Gorengan ini berisi sayur-sayuran seperti bawang bombay, wortel dan akar burdock. Di Indonesia, kakiage umum kita jumpai di resto makanan Jepang, biasa terdiri dari wortel, buncis dan bawang bombay.
Pembeda antara gorengan sayuran khas Indonesia a.k.a bakwan dengan kakiage ini sudah dapat terlihat dari tampilannya. Bakwan cenderung lebih banyak tepung, potongan sayuran lebih tipis dan berwarna kecoklatan sedangkan kakiage balutan tepung lebih sedikit, potongan sayuran lebih besar juga warna tepung cenderung putih kekuningan.
Kakiage
Kakiage adalah tempura atau gorengan khas Jepang. Gorengan ini berisi sayur-sayuran seperti bawang bombay, wortel dan akar burdock. Di Indonesia, kakiage umum kita jumpai di resto makanan Jepang, biasa terdiri dari wortel, buncis dan bawang bombay.
Pembeda antara gorengan sayuran khas Indonesia a.k.a bakwan dengan kakiage ini sudah dapat terlihat dari tampilannya. Bakwan cenderung lebih banyak tepung, potongan sayuran lebih tipis dan berwarna kecoklatan sedangkan kakiage balutan tepung lebih sedikit, potongan sayuran lebih besar juga warna tepung cenderung putih kekuningan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih sayuran. Buang kulit wortel juga kulit bawang bombay. Potong buncis menjadi 3 bagian perbatangnya. Potong korek api wortel dan bawang bombay
- 2
Siapkan tepung tempura kemudian tambahkan kaldu jamur juga masukkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensi seperti pada gambar
- 3
Masukkan sayuran kedalam adonan tepung.
- 4
Panaskan minyak, setelah minyak panas lanjut menggoreng kakiage. Goreng hingga tepung matang (sudah kering dan tidak basah) tetapi warnanya masih putih kekuningan
- 5
Sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar