Sơ chế tôm-thịt: Thịt cạo rửa sạch với muối giấm rồi luộc chín với gừng, hành & rượu trắng xong cắt lát... Tôm tươi rửa sạch qua muối, lấy chỉ đen nơi lưng bỏ rồi luộc chín tới với ít nước, để nguội rồi lột vỏ bỏ (nếu có nem chua, chả lụa thì cắt sợi lớn để ăn cùng)

Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm: Rau thơm rửa sạch, để ráo... Dưa leo cắt sợi... Đậu phộng rang vàng... Mít non luộc chín tới cắt sợi... Làm mắm nêm ăn bún: Để đường + bột ngọt vào cối cùng ớt-tỏi rồi dùng chày giã nhỏ xong cho nước cốt chanh vào, tiếp đến là mắm nêm không để thêm nước lọc, sau đó khuấy đều & nêm nếm lại theo vị nhà nhưng đậm đà không nhạt & loãng (có thể pha thêm thơm xay hoặc băm nhỏ vào mắm nếu nhà thích)

Thành phẩm: Tôm bún mắm nêm đậm đà, thơm mùi đặc trưng của mắm, sợi bún trắng dai cùng sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu rất ngon