Oseng Pare Telur

Name: Oseng Pare Telur
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pare(sekitar 250g), iris tipis; 1 sdm (untuk meremas pare) Garam; 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 buah Cabe keriting; Secukupnya Minyak goreng; 1/2 sdt (untuk bumbu) Garam; 1/2 sdt Gula; 1/4 sdt Lada bubuk; 1 sdm Saus tiram; 50 ml Air; Orak arik telur; 2 butir telur; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam

yanti sutanto @yanti_sutanto

Malang

Sayur ini identik dengan rasa pahit. Tetapi bisa dikurangi rasa pahitnya dengan diremas menggunakan garam. Sekarang saya berhasil membuat anak suka dengan pare. Apalagi dioseng bersama telur, serumah suka semua. Yuk masak sayur...
#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Oseng Pare Telur

yanti sutanto @yanti_sutanto

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 buahpare(sekitar 250g), iris tipis
1 sdm(untuk meremas pare) Garam
5 siungBawang merah
2 siungBawang putih
2 buahCabe keriting
SecukupnyaMinyak goreng
1/2 sdt(untuk bumbu) Garam
1/2 sdtGula
1/4 sdtLada bubuk
1 sdmSaus tiram
50 mlAir
Orak arik telur
2 butirtelur
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan untuk membuat oseng pare. Iris pare tipis, remas dengan 1 sdm garam sampai layu, lalu bilas bersih. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe.
2

Kocok telur, orak-arik di wajan dengan sedikit minyak, angkat dan sisihkan.
3

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum.
4

Masukkan pare, aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada, dan saus tiram. Tuang sedikit air, masak hingga pare matang dan bumbu meresap.
5

Masukkan telur orak-arik, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.