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豚肉とナスのぶっかけそば
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豚肉とナスのぶっかけそば-レシピのメイン写真

豚肉とナスのぶっかけそば

リグレ★
リグレ★ @cook_40296580

うどんや焼きそば、パスタでもOK!

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材料

  • そば(うどん、焼きそばでもOK) 2束くらい
  • 豚肉(薄切り、バラなど) 適量
  • なす 1~2コ
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • ごま油 大1くらい
  • 調味料
  • てんさい糖(さとう) 小1/2
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • しょう油 大1
  • トッピング
  • 細ねぎ 適量
  • 一味 or 七味 お好み
  • つゆ
  • めんつゆや追いがつおなど 100mlくらい(お好みの濃さに水で割っておく)
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作り方

  1. 1

    【そば】
    表示通りに茹でて、冷水で冷まし水気を切り、器に盛っておく

  2. 2

    【豚肉】
    食べやすい大きさに切る

  3. 3

    【なす】
    縦半分に切り、斜め切りする

  4. 4

    【玉ねぎ】
    薄切り

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ、肉の色が変わる程度炒める

  6. 6

    なすと玉ねぎを加え、ナスがしんなりするまで炒める

    • 豚肉とナスのぶっかけそば作り方6写真
  7. 7

    調味料を加え、炒め合わせる

  8. 8

    1の器に盛ったそばの上に盛り付け、お好みでトッピングをする

  9. 9

    つゆをかけたら完成♪

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リグレ★
リグレ★ @cook_40296580
2026/05/08 08:53に公開
フルタイムで仕事をしているので、できるだけ短時間で手順が少なくサッと簡単にできるものが好き♪(´艸 `*)おうちによくある調味料で作れるレシピが好き♪揚げ物レシピは少ないです(;´∀`)揚げた後の片付けがイヤなので・・・(;゚∀゚)あくまでも自分のためのレシピメモなので、分量がざっくりしたものが多いです。ご了承いただけたらと思います(´ー`A;) アセアセ(2020.05.25 クックパッド利用開始)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25741288
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