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ヨウサマの減塩ピーマンの味噌󠄀和え
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ヨウサマの減塩ピーマンの味噌󠄀和え-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩ピーマンの味噌󠄀和え

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私が心臓疾患になる前居酒屋のお通しです。居酒屋のメニューだけは未だに思い出せます。

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ヨウサマの減塩ピーマンの味噌󠄀和え

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

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材料

2人前
  • ピーマン 3個
  • ★合わせ味噌·白だし·胡麻油 各小さじ1
  • ★三温糖 大さじ1
  • ★ニンニクチューブ·醤油 各小さじ1/2
  • 煎り胡麻(白) 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切り種を取り出し、5mm幅の半月切にする。下茹でしザルで湯切りする。水洗いし余分な水分を絞る。

    • ヨウサマの減塩ピーマンの味噌󠄀和え作り方1写真
    • ヨウサマの減塩ピーマンの味噌󠄀和え作り方1写真
    • ヨウサマの減塩ピーマンの味噌󠄀和え作り方1写真
  2. 2

    ★でタレを作りピーマンを合わせる。煎り胡麻(白)を適量かける。

    • ヨウサマの減塩ピーマンの味噌󠄀和え作り方2写真
    • ヨウサマの減塩ピーマンの味噌󠄀和え作り方2写真
    • ヨウサマの減塩ピーマンの味噌󠄀和え作り方2写真
  3. 3

    こんな感じです。ビールに合います。

    • ヨウサマの減塩ピーマンの味噌󠄀和え作り方3写真

コツ・ポイント

ピーマンを下茹でして青臭さを取る。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2026/05/11 03:52に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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ピーマン ゴマ

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