ナスのみぞれ煮｜めんつゆで簡単♪
麹LOVE｜ナッコねえ @cook_114695305
焼いたナスに、大根おろしをたっぷり入れたさっぱりおかず♪めんつゆで簡単なのに、ナスはとろっとジューシー！あと一品にも、作り置きにもおすすめです。
ナスのみぞれ煮｜めんつゆで簡単♪
焼いたナスに、大根おろしをたっぷり入れたさっぱりおかず♪めんつゆで簡単なのに、ナスはとろっとジューシー！あと一品にも、作り置きにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り、乱切りにする。
皮を縞目にむくと味がしみやすいです。 -
- 2
大根はすりおろしておく。
水分もそのまま使います。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火でナスを焼く。
全体がしんなりして、軽く焼き色がつくまで炒める。 -
- 4
水、めんつゆ、しょうが、醤油麹を加えて2〜3分煮る。(めんつゆは3倍濃縮の場合は40mlくらいでOKです)
-
- 5
大根おろしを汁ごと加え、さらに2〜3分軽く煮たら完成♪
-
コツ・ポイント
* ナスは最初にしっかり焼くと、とろっと食感になります。
* 大根おろしは最後に加えると、さっぱり感が残って美味しいです。
* 冷やして食べても美味しいので、夏の作り置きにもおすすめ
つくれぽ
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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