鶏むね肉のチンジャオロース風炒め

Name: 鶏むね肉のチンジャオロース風炒め
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(350g); ピーマン 5個; 舞茸 1P; タケノコ水煮細切り 1P(100g); おろし生姜 小さじ1杯; A.醤油 小さじ1杯; A.味塩胡椒 適量; A.片栗粉 大さじ1杯; A.サラダ油 大さじ1杯; B.醤油 大さじ3杯; B.料理酒 大さじ1杯; C.中華スープの素 小さじ1杯; C.水 大さじ3杯; C.片栗粉 小さじ1杯; サラダ油 大さじ1杯; 胡麻油 小さじ1杯

makopapa @mako_papa750915

東京都

鶏むね肉を細切りにして、ピーマンと炒めたチンジャオロース風の炒め物です。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなり、家族の中でも大人気のおかずです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもなります。とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい！

鶏むね肉のチンジャオロース風炒め

makopapa @mako_papa750915

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材料

3~4人分

鶏むね肉 1枚(350g)
ピーマン 5個
舞茸 1P
タケノコ水煮細切り 1P(100g)
おろし生姜小さじ1杯
調味料
A.醤油小さじ1杯
A.味塩胡椒適量
A.片栗粉大さじ1杯
A.サラダ油大さじ1杯
B.醤油大さじ3杯
B.料理酒大さじ1杯
C.中華スープの素小さじ1杯
C.水大さじ3杯
C.片栗粉小さじ1杯
サラダ油大さじ1杯
胡麻油小さじ1杯

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作り方

1
タケノコ水煮細切りを袋から開けて水洗いする。
2
舞茸を細めに、手でさく。
3
ピーマンを細切りにする。
4
鶏むね肉を細切りにし、調味料Aで下味をつける。
5
フライパンにサラダ油を入れて、④とおろし生姜を入れて火が通るまでよく炒める。
6
⑤に①と②を入れてさらに炒め、調味料Bで味付けする。
7
調味料Cをボウルに入れてよくまぜる。
8
⑥に③と⑦を入れてとろみがつくまでよく炒める。
9
仕上げに胡麻油を入れてよくまぜる。
10
皿に盛り付けて完成。

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2026/05/09 10:02に公開

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クックパッドアンバサダー2025・2026フードコーディネーター2級(商品開発)中華料理13年・イタリア料理12年クックパッドでは　⭐︎辛そうで辛くない！　⭐︎子供が食べられる！　⭐︎包丁を使わない！　⭐︎冷凍食品で作る！などの、レシピを投稿する事が多いです。今までの経験を活かして、いろんな料理にチャレンジしたいと思います！3児のパパ長男15歳、長女8歳(天使)、次女6歳お家で作った、ご飯を載せてます！【Instagram】mako_papa750915

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炒めものチンジャオロース片栗粉たけのこピーマン酒まいたけ鶏胸肉

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