鶏もも肉のしょうゆ糀漬け焼き

鶏もも肉のしょうゆ糀漬け焼き-レシピのメイン写真

鶏もも肉のしょうゆ糀漬け焼き

マリンスター @cook_102593065

ポリ袋で揉み込んで焼くだけ！　シンプルなグリルに仕上げました。冷めてもしっとり。醤油のコクと糀のまろやかな塩味が絶妙なバランスです。ぜひ、皮目をパリッと焼いて召し上がれ。

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ポリ袋で揉み込んで焼くだけ！　シンプルなグリルに仕上げました。冷めてもしっとり。醤油のコクと糀のまろやかな塩味が絶妙なバランスです。ぜひ、皮目をパリッと焼いて召し上がれ。

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材料

3人分

鶏もも肉 2枚（約500〜600g）
生しょうゆ糀大さじ3〜4
酒大さじ1
おろしにんにく少々（お好みで）
粗挽きこしょう適量

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作り方

1

鶏肉は余分な脂肪を取り除き、フォークで数箇所刺し、1枚を3等分に切る。
2
ポリ袋に鶏肉、生しょうゆ糀、酒、にんにくを入れ、よく揉み込む。
3

空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。
4

魚焼きグリル(両面焼き)を中火にし、10〜12分焼く。焦げそうならアルミホイルを被せる。
5

フライパンの場合：弱めの中火で皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で中まで火を通します。
6

火が通り、皮目がパリッと焼き、仕上げに粗挽きこしょうをふる

コツ・ポイント

長時間漬け込みすぎるとお肉が柔らかくなりすぎるため、1時間程度がおすすめです。

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マリンスター @cook_102593065

2026/05/11 15:00に公開

色々なレシピを参考に､我が家流にアレンジして､簡単に美味しく出来るレシピです🎶

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鶏もも肉こうじ酒

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