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白いピザ タルトフランベ
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白いピザ タルトフランベ-レシピのメイン写真

白いピザ タルトフランベ

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

フランスのアルザス地方のピザ。
フロマージュブランを使うそうだけど、家にあるチーズと、コクだしでホワイトソースで代用

フランスのアルザス地方のピザ。
フロマージュブランを使うそうだけど、家にあるチーズと、コクだしでホワイトソースで代用

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白いピザ タルトフランベ

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

フランスのアルザス地方のピザ。
フロマージュブランを使うそうだけど、家にあるチーズと、コクだしでホワイトソースで代用

フランスのアルザス地方のピザ。
フロマージュブランを使うそうだけど、家にあるチーズと、コクだしでホワイトソースで代用

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材料

  • ナポリピザ生地
  • 強力粉 500g
  • イースト 3g
  • 砂糖 20グラム
  • 塩 5g
  • 水 280cc
  • ホワイトソース
  • 牛乳 200cc
  • バター 20g
  • 薄力粉 大さじ3
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • タルトフランベの具
  • 玉ねぎ 一個
  • ベーコン(パンチェッタ) 1パック
  • クリームチーズやピザ用チーズ 1パック
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作り方

  1. 1

    イーストと砂糖と塩を合わせ、水を入れて混ぜたら、強力粉を入れてこね、一時発酵させたら四分割して冷蔵庫にいれる。

  2. 2

    焼く前に室温に1時間放置して、丸く伸ばしフライパンで両面焼く

    • 白いピザ タルトフランベ作り方2写真
  3. 3

    バターをレンチンして溶かし小麦粉入れて混ぜホットミルクを入れて混ぜ、レンチンし、コンソメと塩胡椒で味を整える

    • 白いピザ タルトフランベ作り方3写真
  4. 4

    焼いた生地に3のホワイトソースを乗せ、玉ねぎスライスをたくさん乗せクリームチーズ、ベーコン、さらにチーズ

    • 白いピザ タルトフランベ作り方4写真
    • 白いピザ タルトフランベ作り方4写真
  5. 5

    フライパンで下生地を焼き、グリルで上部分を色よく焼く

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2026/05/11 10:10に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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このレシピのキーワード

ピザ タルト ベーコン ホワイトソース ピザ用チーズ クリームチーズ バター 牛乳 強力粉 薄力粉 玉ねぎ パンチェッタ

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