Rica bekicot/02

Name: Rica bekicot/02
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg bekicot; 2 batang daun sereh; Secukupnya kunyit; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya jahe; 12 bawang merah; 10 bawang putih; Secukupnya cabe keriting; Secukupnya cabe rawit; Secukupnya merica atau ladaku; Secukupnya royco/micin (optional); Secukupnya gula dan garam; secukupnya Kecap manis; secukupnya Minyak goreng; 4 butir kemiri

Donna Elika @cook_24000837

Jakarta Barat

Iseng2 masak ini pas acara tahun baru..masak 2 kilo bekicot..ludes dalam waktu sekejap saja

Lebih banyak

Rica bekicot/02

Donna Elika @cook_24000837

Jakarta Barat

Iseng2 masak ini pas acara tahun baru..masak 2 kilo bekicot..ludes dalam waktu sekejap saja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 orang

2 kgbekicot
2 batangdaun sereh
Secukupnyakunyit
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Secukupnyajahe
12bawang merah
10bawang putih
Secukupnyacabe keriting
Secukupnyacabe rawit
Secukupnyamerica atau ladaku
Secukupnyaroyco/micin (optional)
Secukupnyagula dan garam
secukupnyaKecap manis
secukupnyaMinyak goreng
4 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih bekicot...kemudian rebus sebanyak 2x agar lendirnya hilang..saring dan tiriskan
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe keriting,jahe,kunyit,merica,kemiri
3

Panaskan minyak goreng..tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan daun sereh,daun jeruk,dan daun salam..tumis hingga bumbu benar2 matang dan wangi
4

Tambahkan air secukupnya..masukkan daging bekicot
5

Masukkan gula,garam,royco atau micin dan juga kecap manis...tunggu hingga mendidih..aduk sesekali dan koreksi rasa
6

Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam daging bekicot..
7

Matikan api ketika air sudah surut. Dan siap disajikan