Spaghetti in Padella 79 Carciofi Solari e Garum Sociorum
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Carciofi solari perché cotti con forno solare
Spaghetti in Padella 79 Carciofi Solari e Garum Sociorum
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Carciofi solari perché cotti con forno solare
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mentre soffrigge l’aglio e il peperoncino bisogna pulire bene i carciofi buttando la parte coriacea delle foglie e realizzare la sola polpa senza filamenti poi farla saltare in padella con il Garum Sociorum
- 2
Mettere da parte il sugo e nella stessa padella aggiungere l’acqua (non salata) e gli spaghetti
- 3
Portare a cottura gli spaghetti negli ultimi 2 minuti aggiungere il sugo e impiattare
Consigli
Per degli spaghetti altrettanto buoni ma più rapidi Il garum sociorum può essere sostituito con filetti di acciughe o pasta di acciughe e i carciofi in umido con carciofini sott’olio
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