フライパンにサラダ油を敷き、鶏ひき肉を炒め、塩、胡椒しコチュジャン、醤油を加え、混ぜ合わせ、皿にあけて冷やしておく。

たくあんはみじん切りに、シソの葉は茎を取り千切っておく。

ご飯に冷めた鶏そぼろ、たくあん、シソの葉、すりごまを入れ、さらにジャバノリ（韓国海苔）を細かくして加え良くまぜる。

器に並べて、召し上がれ。