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モリモリ食べられる【絹さやのくたくた煮】
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モリモリ食べられる【絹さやのくたくた煮】-レシピのメイン写真

モリモリ食べられる【絹さやのくたくた煮】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

絹さや(さやえんどう)と油揚げで作る、甘めな味付けが美味しい『クタクタ煮』です。柔らかな絹さやと油揚げの旨みが美味しく、絹さやが苦手な方でも食べやすい煮物です。

絹さや(さやえんどう)と油揚げで作る、甘めな味付けが美味しい『クタクタ煮』です。柔らかな絹さやと油揚げの旨みが美味しく、絹さやが苦手な方でも食べやすい煮物です。

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モリモリ食べられる【絹さやのくたくた煮】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

絹さや(さやえんどう)と油揚げで作る、甘めな味付けが美味しい『クタクタ煮』です。柔らかな絹さやと油揚げの旨みが美味しく、絹さやが苦手な方でも食べやすい煮物です。

絹さや(さやえんどう)と油揚げで作る、甘めな味付けが美味しい『クタクタ煮』です。柔らかな絹さやと油揚げの旨みが美味しく、絹さやが苦手な方でも食べやすい煮物です。

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材料

2〜3人分
  • 絹さや(さやえんどう) 150g
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • ●水 200ml
  • ●きび糖(又は砂糖) 大さじ1.5
  • ●だし顆粒 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取り除く。油揚げは細切りにする。

    • モリモリ食べられる【絹さやのくたくた煮】作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油・絹さやを加えて全体に油を馴染ませる。●・油揚げを加えて加熱し、5分程煮る。

    • モリモリ食べられる【絹さやのくたくた煮】作り方2写真
    • モリモリ食べられる【絹さやのくたくた煮】作り方2写真
  3. 3

    醤油を加えて水気が2/3〜1/2量になるまで煮て火を止める。

    • モリモリ食べられる【絹さやのくたくた煮】作り方3写真
    • モリモリ食べられる【絹さやのくたくた煮】作り方3写真

コツ・ポイント

最初に甘みを含ませてから、醤油を加えて煮ます。
味を見ながら、煮詰め具合の調整をお願いします。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2026/05/14 23:03に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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